Soğanı ve şerit doğranmış havucu sıvı yağda karıştırarak pişirin. Sarmısaığ ve şerit dolmalık biberi ve kıyılmış zencefili ekleyip pişirmeye devam edin. Susamları ve kıyılmış kereviz saplarını da ilave edip sebzelerle birlikte kavurun. İri doğranmış mantarı da ekleyip ayrı bir kapta karıştırdığınız bal sirke soya sosu ve nisastayı da sebzelere ilave edin, kalınlaşana kadar 1-2 dk. karıştırın.

Bu arada 2-3 dak. haşladığınız makarnayı süzün pul biber ile birlikte tatlı-ekşi soslu sebzelere ilave edin. İyice karıştırın. Son olarak şerit halinde doğradığınız taze soğanı da serpiştirerek sevis yapın. Tuz ilave etmenize gerek yok.



Püf Noktaları (İnce Ayrıntılar):



*Sebzeleri fazla pişirip helva kıvamına getirmeyin.



*Cin makarnası yerine jasmin ve basmati pirinci de kullanabilirsiniz.

Malzemeler;

1/2 paket Cin makarnası

1 havuc (şerit doğranmış)

Birkac kereviz sapı

Biraz taze zencefil

2-3 diş sarımsak

1 dolmalık yeşil biber

1 adet soğan (kalın doğr.) 5-6 adet orta boy mantar

2 sap taze soğan

2 dolu tatli kas.bal

1 kahve finc.limon suyu  (veya 1/2 sirke)

1/2 kahve finc.soya sosu

1 tatlı kaş.mısır nisastası

1 - 2 cay kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı susam.

Kategori: Vejeteryan Yemekler