Yağı eritip soğuttuktan sonra yumurta ve elenmiş un ile yoğurun. Kıvama gelince peyniri ekleyerek çok ezmeden biraz daha yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar halinde elimize aldığınız hamuru çok ezmeden yuvarlayıp yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurtanın sarısını sürün, susam serpip, orta derceli ısıtımış fırında 175 derecede üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
MALZEMELER
1/2 paket sana yağı
2 adet […]
Kategori: Sebze Yemekleri, Hamur İşi Yemekler | Yorum Yok »
Brokolileri düdüklü tencerede buharda 5dk. haslıyorum. Havuçları mutfak robotunda rendeledikten sonra tavada zeytinyagı ile kısık ateste soteliyorum. İnce dilimlenmis mantarı azıcık yag ve biraz soya sos ile soteliyorum ve ılımaya bırakıyorum.
Uygun bir borcam kabı yaglıyorum karıstırdıgım tüm malzemenin içine haslanmıs brokolileri çiçek çiçek ayırıp (bıçak kullanmıyorum) ekliyorum, biraz daha karıstırdıktan sonra ılınmıs havuç ve […]
Kategori: Sebze Yemekleri | Yorum Yok »
Önce fırınınızı 180 °C`ye getirip, ısıtın. Patatesleri soyup, yarıdan kesin ve her birinin düz durması için altlarından ince bir kapak kesin. Ortalarını oyup, bol suda birkaç kez yıkayıp, süzdürerek yüzeydeki nişastalarını atmalarını sağladıktan sonra patatesleri iyice kurulayın. Zeytinyağını bir tavada kızdırın ve patatesleri birkaç dakika kızartın. Süzdürerek kağıt havlu üzerine alın. Böylece kalan yağlarının da […]
Kategori: Sebze Yemekleri | Yorum Yok »
Kabakları halka halka doğrayın. Önce sıvı yağa sonra tuz ve kırmızıbiberle tatlandırılmış una bulayıp fırın kabına balık sırtı şeklinde dizin. Kabakları 200 derecelik ısıda üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
Malzemeler;
• 3 adet Kabak
• 1 su bardağı Un
• 1 su bardağı Sıvıyağ
• Tuz, Kırmızıbiber
Kategori: Sebze Yemekleri | Yorum Yok »
Patlıcanları yıkayıp 1`er cm lik büyüklükte doğrayın. Doğranmış patlıcanların üzerine tuz serpip 30 dakika dinlenmeye bırakın ve daha sonra suyla durulayın. Toprak çömleği yağlayınız ve ekmek kırıntısının yarısını, sarımsakları ve maydanozu ilave ediniz. Bunların uzerine patlıcanları, patatesleri, sakızı ve domatesleri düzgün bir şekilde yayın. Tuz ve toz kırmızı biberi serptikten sonra en üste de bir […]
Kategori: Sebze Yemekleri | Yorum Yok »
Düdüklü tencerenin dibine zeytinyağını dökün. Soğanları doğrayıp bu yağda biraz çevirin. Üzerine kuru bakla, su, tuz, şeker, limon suyu ve doğranmış dereotunun birazını koyun. Bunların üzerine enginarları ters olarak yerleştirip kapağını kapatın. Önce orta, sonra hafif ateşte pişirin. Enginarlar piştiğinde çıkarıp servis tabağına alın. Tencerenin içinde kalanları gerekirse çok az kaynamış su ekleyerek 5-10 dakika […]
Kategori: Sebze Yemekleri | Yorum Yok »
Baklaları yıkadıktan sonra bir tencereye koyup, üzerine 4-5 cm aşacak kadar su koyun. Zeytinyağının 2 çorba kaşığını ayırın. Soğanı, havucu, kerevizi, kalan zeytinyağını , tuz ve şekeri baklaların bulunduğu tencereye koyun. Harlı ateşte bir taşım kaynatın. Ateşi kısıp baklalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Baklalar yumuşayınca tencereyi ateşten alın.
Havuç ve soğanı içinden çıkarın. Kalan malzemeyi bir […]
Kategori: Sebze Yemekleri | Yorum Yok »
3 adet kabağı 10 dakika haşlayın. Uzunlamasına ikiye kesin. 2 çorba kaşığı fasulyeyi robottan geçirin. Tuz ve karabiber ilave edin. Kabakların üzerine sürün. Üzerine domates dilimleri ve halka doğranmış soğan koyun.
Üzerinde 1 çorba kaşığı sıvıyağ gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika pişirin.
Malzemeler;
• 3 adet kabak
• 2 çorba kaşığı haşlanmış fasulye […]
Kategori: Sebze Yemekleri | Yorum Yok »
Fasulyeleri haşlayıp süzün. Üzerine sirkeyi döküp soğumasını bekleyin. Sirkeyi süzüp fasulyeleri servis tabağına alın. Fasulyelerin üzerine küp küp doğranmış domatesleri, ince ince kıyılmış sivribiberleri, yarım ay biçimindeki soğanları koyun. Yumurtaları dörde bölüp piyaz tabağını süsleyin.
Bir kasede limon suyunu, zeytin yağını ve tuzu çırpıp piyazın üzerine gezdirdikten sonra servis yapın.
Malzemeler;
• 2 su bardağı Fasulye […]
Kategori: Sebze Yemekleri | Yorum Yok »
Akşamdan ıslatılmış bir su bardağı nohut su ilavesiyle tencerede yumuşayıncaya kadar pişirilir. Ayrı bir tencerede de etler yağla birlikte yumuşayıncaya kadar pişirilir. İçine soğan ilave edilerek pembeleşinceye kadar kavrulur ve üzerine küp şeklinde doğranmış domatesler ve doğranmış biber ilave edilir. 1 yemek kaşığı salça ve yeterince tuz katılıp karıştırılır. Nohut süzdürülür ve bamya ile birlikte […]
Kategori: Sebze Yemekleri | Yorum Yok »