Kabakları soyduktan sonra için oyun ve bir kabın içine patates hariç kalan bütün mazemeleri katın. Daha sonra bunları iyice karıştırın. Ardından bu içi kabakların içine doldurun. Patatesleri soyup dilimleyin, kabak dolmalarının üzerini kapatın. Dolmaları tencereye dizin ve en sonunda erimiş margarin, su ve salçayı karıştırarak dolmaların üzerinde gezdirin. Kısık ateşte pişirin.
MALZEMELER
3 adet kabak
250 […]
Kategori: Dolmalar | Yorum Yok »
Ceviz içlerini robotta çekin. Maydanozları yıkadıktan sonra ince ince doğrayın. Sarımsakları bir kapta ezin. Bunların hepsini bir karıştırma kabına koyun. İçlerine 2 çay kaşığı yağ ve tuz ilave edin ve karıştırın. Hazırladığımız harcı eşit miktarlarda but sarmaların içine koyun ve rulo şeklinde sararak açılmaması için kürdanla tutturun.
Teflon bir tava içerine 2 yemek kaşığı zeytin […]
Kategori: Dolmalar | Yorum Yok »
Soğan ve sarımsak ince ince doğranır. Kıyma, soğan, sarımsak, tuz, karabiber, kırmızı biber ve salça yarım bardak su, yarım bardak yağ ile karıştırılıp bulgur ile yoğrulur. Yıkanmış ve içleri oyulmuş kabakların içine yoğrulan karışım, her kabağın yarısına kadar konur, ağızları bir dilim domates ile kapatılarak tencereye dizilir.
Üzerine, artan yarım bardak yağ dökülür. Tencerenin genişliğine […]
Kategori: Dolmalar | Yorum Yok »
Dolmalık biberleri yıkayın. Üzerlerinden kapak kesip, tohumlarını temizleyin. Pirinci tuzlu sıcak suda 20 dk bekletip süzün. Dolmalık fıstıkları 1 çay bardağı zeytinyağında renkleri açık kahverengi olana dek kavurun. Kıyılmış soğanları ekleyip kavurmaya devam edin. Soğanlar kavrulunca pirinci ekleyin. Pirinci kısık ateşte 20 dk kadar kavurup 2 su bardağı kaynamış suyu, şekeri, üzümleri ve baharatları ilave […]
Kategori: Dolmalar | Yorum Yok »
Domates,soğan,biber,maydanozu iyice yıkayıp doğrayın. Sumağı kaynatın harcın içine dökün, sonra pirinci yağı ve salçayı karıştırın. Yaprağı tabağın içine bırakıp parmak kalınlığı kadar sarın, daha kalın olmasın, ocağa bırakın. Dolmanın üzerine sumağı kaynattığınız sudan bırakın bi 45 dakika kadar kaynatın.
Malzemeler;
• 2 kilo yaprak
• 2 tane domates
• 3 yeşil biber
• 2 tane kuru soğan
• 1 demet maydanoz
• 3 […]
Kategori: Dolmalar | Yorum Yok »